SIGEP dà appuntamento ai professionisti di settore dal 21 al 25 gennaio 2023 al Quartiere Fieristico di Rimini ed aspetta gli operatori professionali di tutto il mondo per dare voce a novità, trend, show cooking ed incontri business.

Vi aspettiamo alla 44° edizione di Sigep, Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, nella nostra boutique del gusto, per presentarvi la magia delle creazioni preparate da Maestri Pasticceri e Chef d'eccellenza.

Pronti per farvi emozionare: Padiglione B5 stand 075!

PROGRAMMA:

SABATO 21 GENNAIO

11.00 – 12.00 Giuseppe Gagliardi: La Foresta Nera in vasocottura

13.00 – 14.00 Giuseppe Amato: Soufflè al caffè

15.30 – 16.30 Martina Avesani e Nicolò Guidi: Mignon di fine pasto

DOMENICA 22 GENNAIO

11.00 – 12.00 Denis Dianin: Macarons e meringaggi

14.00 – 15.00 Damiano Suma: Monoporzione contemporanea: Winter Earth

16.00 – 17.00 Giuseppe Gagliardi: L'universo del Tiramisù

LUNEDÌ 23 GENNAIO

10.30 – 11.30 Costantin Nechifor e Martina Avesani: Dalla colazione al brunch

12.00 – 13.00 Special Guest

14.00 – 15.00 Giuseppe Gagliardi: Dolci della tradizione rivisitati: torta meringata ai lamponi

16.00 – 17.00 Danilo Colaiaquo e Matteo Del Vescovo: Happy Hour a valore aggiunto

MARTEDÌ 24 GENNAIO

11.00 – 12.00 Nicolò Guidi e Matteo Del Vescovo: La vetrina del semifreddo

14.00 – 15.00 Giuseppe Gagliardi: Dessert al piatto: Religieuse meringa e lampone

16.00 – 17.00 Nicolò Guidi e Martina Avesani: Lollipop: dolci da passeggio

MERCOLEDÌ 25 GENNAIO

11.00 – 12.00 Matteo Del Vescovo e Danilo Colaiaquo: Il Babà d'Élite