Preparazione

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   Tira fuori dal frigo la pasta brisée già pronta mezz'ora prima dell'utilizzo.
   Nel frattempo prepara la zucca. Puliscila privandola dei semi, dei filamenti e della scorza. Taglia la zucca a fette non troppo grandi e falla cuocere su una teglia rivestita di carta da forno a 200° per circa 20 minuti finché la polpa si sarà ammorbidita (controlla con una forchetta).

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   Quando cotta, togliala dal forno e passa la polpa con il passaverdure per eliminare tutti i grumi ed ottenere un purea.
   Versala in una terrina, unisci le uova, il parmigiano e il pecorino grattugiati, i dadini di provola affumicata, un pizzico di sale ed una spolverata di pepe e mescola fino ad ottenere un impasto molto cremoso.

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   Ora stendi la sfoglia e tagliala in 6 parti e rivesti le cocotte.
   Versa il composto di zucca all'interno della cocotte fino a riempirla, modellandolo e pressandolo con un mestolo.
   Taglia poi la seconda sfoglia in 6 parti più piccole tenendo qualche scrisciolina di pasta per la decorazione. Poni la seconda parte della sfoglia sopra alla cocotte e modella il composto fino ad ottenere una forma rotonda.
   
   

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   Taglia la pasta brisée rimasta in piccole strisce e partendo dal tortino, fanne fuoriuscire 8 - dovranno simulare le zampe di un ragno. Spolvera la superficie del tortino con il formaggio che più ti aggrada.
   Poni le cocotte in forno e falle cuocere per circa 30-40 minuti a 180° fino a quando saranno ben dorate.
   Come guarnizione finale, taglia alcune olive nere snocciolate a fettine e poni 2 fette sopra ogni tortino, dovranno simulare gli occhi del ragno.
   Servi il tuo piatto "da brivido" tiepido!